先々週の「ウマ〜い」と宮川大輔が叫ぶ料理番組?でやっていた愛知県碧南市の大磯屋製麺所の焼きそばです。碧南で一度焼きそばを食べた記憶がありますがあまり印象は強くないですね。
あんなにウマそうに喰うもんだから早速取り寄せました。今回は愛知県碧南市のふるさと納税を使いました。
なんかいつも食べてるマルちゃんやうまいと絶賛した石川製麺の焼きそばより茶色いというか黄色かないですね。あと蒸しではなくゆで麺なところは珍しいですね。
麺はほぐして少量の水で蒸して仕上げます。
麺はモチモチしてて蒸し麺しか食べたことのない人には「おぉ〜」となるでしょう。
台湾焼きそばやナポリタンもレシピにあったので試してみたいですね‼️しばらく続きそうです（笑）
ちなみにふるさとチョイスでは1万円の寄付で焼きそば20食と300mlのソース焼きそばソースとナポリタンソースの2本がついています。麺は冷蔵保存もできるようですよ‼️
モチモチ麺はオススメです?
《追記》
翌日の昼ごはんにナポリタンとおろし冷しゃぶ焼きそばを作ってみました。焼きそば麺でナポリタン?ってどう⁉️とも思いましたがなかなかイケます。
あとおろし冷しゃぶ焼きそばは子供達には馬鹿ウケでした。
ローテーション入り決定ですね（笑）
恐るべし‼️大磯屋製麺所?
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