焼肉冷やし@手打ちラーメン 大進

ひたちなか市の勝田にある手打ちラーメン大進さんに行ってきました。この地域のご当地ラーメン「スタミナラーメン」の発祥のお店です。かなり以前に大進の向かいのらーめん現代さんに行ったことがありましたがこちらの元祖お店に行くことができました。

お昼に到着しましたがすでに10名ほど行列、30分ほど待って店内に入ることができました。昼しか営業していません。人気はスタミナラーメンと焼肉ラーメン、あとラーメンと冷やしの組み合わせがあるようでかなり悩みましたが今回は焼肉冷やし870円にすることにしました。

来ました。ラーメンと違って冷やしはどんぶりはなく皿で提供されるようです。うどんのような極太麺が冷水で〆められており、アツアツの餡がのっています。スタミナのレバーではなく揚げたお肉が甘い（黒酢のような）餡に絡まっておりネギ、コーン、わかめが載っています。このわかめとコーンがかなりいい味を出しています👍案は甘い中にもピリっと辛さ🌶ありますので食欲がそそり、箸は進むのですがなんせ並みでも量は多いです。