麺友の薦めで年末行きたかったんですが営業が12/29までだったので年始までおあずけに?
年明け行ったのは名古屋市天白区の島田橋店です。いきなり駐車場は満車で車列が道路まで‥年明け早々えらいことに。仕方なく近くのコインパーキングに駐めて徒歩で向かいました。店内は20席弱のカウンターのみ。カウンターの後ろに待ちの席がありますがお店に着いた時は待ち客が半分くらいでしたがすぐに一杯になってしまいました。
メニューは超シンプル。ラーメン、大盛、特製の組み合わせのみ。待ってる間にネットで予習して『ラーメン野菜多めの麺固め』にすることにしました。
着丼までにテーブル調味料を確認。左からスタミナ辛子、ラーメンタレ、胡椒、餃子タレ、楊枝、ラー油、塩。使うのはスタミナ辛子とラーメンタレ、胡椒くらいかな？
どかーん、きましたー。野菜多めはもやしとネギも多いんですね。あまりのもやしの高さびっくり?です。けどもやしは細めで根っこが処理してあるんですね◎スープは脂の甘さがあとひく京都系ラーメン（横綱や来来亭）のそれに近いです。嬉しいのはもやしの下からチャーシューが出てくるところですかね。自家製中太麺もスープとよく絡みいい感じです。もやしはちょっと水ぽいのでラーメンタレを少しかけて食うと良い感じです。スタミナ辛子は後半投入。キムチの素みたいな匂いがしました。好みがあるかも。
左が普通のラーメン、右が野菜（何度もくどいですがモヤシとネギです）多めです。感覚的ですが野菜少なめが普通のラーメンくらいかと思います。
麺友が薦めるだけあり、ラーメン?のローテーションに組み込めるほどの実力があることがわかりました。オススメです?
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