いつも行列が気になっていたので行ってきました、なんとこのまことやは味噌煮込みの有名店でした。
お店に入ると待ってる人が７人ほど。待ってる間にメニューを渡され注文を聞かれます。決断を迫られるこの瞬間は苦手ですね。
でもあんまり関係なく◎の親子えび（一番人気の全部入り）にしちゃうんですけどね。
厨房が見えるのはいいですね、手鍋に鶏肉、味噌、出汁を4杯、自家製麺を入れてに火かけて途中から土鍋に移して残りの具を入れて仕上げる作り方のようでとても効率的で観ていて飽きないですね。
店内はテーブルが7卓、奥の座敷に2卓といった感じで常にフル回転です。
きました〜ぐつぐつ言ってます。しっかりしたうどん麺に薄揚げ、ネギ、かまぼこ、しいたけ、卵、鶏肉、えび天と少し麺が少ないかな？とも思いましたが汁までいただくとだいまんぞくでした。だしはしっかり聞いているのですが山本屋おど濃くなく飲みやすい感じ。汁を吸ったえび天はかなり美味かったです。
ということで昼休憩なくとおし営業しているまことやさんはかなりの有名味噌煮込みのお店でした。お休みは金曜日ですのでご注意を。味噌の入っていないすまし煮込みと牡蠣味噌煮込みが気になります。次だな👍
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