今日は前から気になっていた〆そば屋播州吉田屋さんに行ってきました。
加西警察署の近くの交差点角なんですが昔食パン屋さんだったのが改装されてオープンしていたので気になっていました。どうやら本店が西脇にあるようですね。
ラインナップはそば，うどん、中華麺に対してつけ鴨、鴨南蛮、ざる、マサラカレーと鴨しゃぶほかとなってます。今回は初めてなのでつけ鴨そば大 1，000円に。食券を渡して席で待ちます。
つけ汁は鴨肉が入って鴨ダシ前面にでてきて酸味が効いてます。そばは普通かな。大だからかせいろは二段でした。味変は山椒、柚子七味、七味出そうです。最後に割り湯（生姜湯）をもらえるのでつけ汁で割っていただくとなかなか今までにない感じて良かったですね。次は鴨南蛮にしてみよう‼️
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