朝ごはん@福岡というわけで朝ラー🍜で長浜ラーメンを食べに行ってきました。来たのは長浜ラーメン発祥の店、元祖長浜屋で朝6:00からオープンしてます。
場所は福岡の長浜鮮魚市場は向かい側で駐車場は近くのコインパーキングにとめました。朝8:00につきましたがお客さんは数名と待つ必要はありませんでした。
潔い券売機、ラーメンのほかは替え玉、替え肉、焼酎、酒、ビールのみ。もちろんラーメンをいただきます。店内は相席の大きな赤色の机が４卓です。机の中央には湯呑が山のようにありあとは箸と楊枝、テーブル調味料です。食券を渡してくれるので麺の硬さを指定します。今回はカタで。
細めんなので提供までの時間もめちゃくちゃ早いです。すぐに着丼。
麺はもちろん細ストレート、スープはあっさりした豚骨で多めのネギを肉が載っており構成としてはすごくシンプルです。
紅ショウガに胡麻、胡椒をかけていただきました。九州ラーメンのように獣臭さまでなく結構あっさり、むしろ薄いんじゃないか？というレベル。やかんのたれを少し足していい塩梅を探します。麺の量は少し多めなので朝ラーなら替え玉いらないんじゃないか？というレベルです。長浜は他にもたくさんお店があるので制覇するにはかなり福岡に通う必要がありそうです(笑)
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