昨年、西日本を旅して周った際に立ち寄った?川棚温泉♨️そこでいただいた瓦そば忘れられず家で作ってみました。クックパッドなど見るとホットプレートでもできるようです?
近くのスーパーを何件か周りましたがなかなか茶そばすら見当たらないんですね。そして３軒目で見つけました‼️
なんと名城食品、愛知の会社が出してるんですね‼️山口名物を愛知の会社が再現してる、なんで…⁉️でも「瓦そば」ではなくて「瓦焼きそば」になってますね?牛肉の細切れを炒めて、錦糸卵を作ってホットプレートで仕上げました。つけ汁はお湯で温めておきます。
完成‼️初めて食べる家族には好評でしたが、上手く表現できませんがなんかたかせで食べた感じと少し違いました。写真は3人前、卵?３つの錦糸卵、牛の細切れは200gです。つけ汁が少し甘いので牛の下味は薄めでも良いのかもしれません。
蒸し麺ですし瓦そばっていうよりは焼きそばに近いのかもしれませんね。
