前から気になっていて何度も行ったのですが空振り続きでマジで準備して朝の開店前からいってきました🚙
開店10分前に着いたにもかかわらずすでに20名以上の待ち、店内に入れたのは1時間後でしたら💧
順番が来ると店内へ案内されますがまず食券ですね。今回は醤油らぁ麺とつけ麺にしました。値段はかなりイイですね。期待は高まります👍
店内は10席ほどのカウンターと2人掛けの小さなテーブルが二つ。この日はオペレーションは3名。客捌きはすごく効率的だが不快な印象はほとんどないです。来ました🍜
醤油らぁ麺は深みのあるスープが小麦の味がしっかりする中太麺に絡みクオリティはかなり高い。
つけ麺は稲庭うどんのようなコシの麺にしっかりと出汁と醤油のきいたつけ汁。チャーシューとネギはつけ汁、それ以外は麺の方にトッッピング、出汁ジュレのようなものも添えてありなかなか面白かった。
全体を通じてかなり高いレベル🏆で美味しいけど醤油がややキツすぎる気もする？そこまで主張しなくてもいいのでは？と思ってしまいました。あと順番に並ぶ労力とのバランスは取れてないともいます。イヤ〜もう一回はいいかな？空いてたらリピは全然アリ⭕️です。百聞は一椀にしかず🍜
今回は名古屋No.1ラーメン店にやっと行けた話でした。
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