冷やしたぬき大盛り@更科

紫陽花を見に行ったあと岐阜市民会館の裏にある更科に蕎麦を食べに行ってきました。 土曜の一時過ぎでしたが若干行列が。でも大丈夫。この店、メチャメチャ回転はやいんです(笑) モチロン頼んだのは名物、冷やしたぬき蕎麦の大盛りです。驚くのはそのサーブの速さ。注文から2分弱で出てきました、テレビでも見たことあったけどスゲー。汁は写っていませんが麺の下に少なめに入っているのでグリグリ混ぜて食べます。少し甘めです。トッピングは天かす、お揚げ、増量とたまごがあります。    ちなみに子供達はざるそばと親子丼を食べてましたが、こちらもサーブまでの時間は早かったです。

この店、入り口が2箇所あり反対側の入り口から出たところから厨房が伺うことがてきました。高速サーブのヒミツは丼に麺が入った状態でスタンバっていたのです‼︎しかしそれで蕎麦か伸びないとは客の回転が速いんでしょうね。

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