兵庫県丹波市青垣から少し山手に入った加古川の源流近くにあるそば処大名草庵（おなざあん）さんに行ってきました。場所か少し山の中なのでお休みだとショックが大きいので営業しているか確認のための電話をしたのですがそのまま予約することができ★ラッキーでした。ここは予約必須です。
店内は外観通りで古民家をリノベしていて座敷とテーブル席があります。
今回はもりそば1,000円、野菜の天ぷら600円、鯖ずし550円を注文。十割蕎麦にテンションが上がります。
ぽりぽり、ズズゥ〜といただきます🍵
身が厚いしっかりとした鯖でご飯との間に生姜が挟んでありなかなか美味い。
蕎麦は十割なのに細く喉越しも良いですね。これはなかなかレベルが高いです。野菜天ぷらも山菜、竹の子、スナップエンドウ、人参、カブ？でしたがサックサクで塩でも蕎麦つゆでもどちらでもイケますね。こちらのお店、かなり冒険したつもりでしたがかなりのあたりでした！またこの店のためだけでも来たいですね。
多可町の八千代マイスターとセットで回っても良いかもです👍
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